5月の山


<5月初旬>
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山ウド

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モミジガサ

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山ウド、モミジガサ、ミツバ

<5月中旬のその他山域>
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山ウド、ワラビ、コゴミ

<下旬の丹沢某所>
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久しぶりに山歩き
熊剥ぎだらけの尾根を登る
しかも主は相当な巨体だ
180cmは越えている、月の輪熊では最大級だな

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真新しい!!
かち合いたくないわ

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アミガサダケ

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西洋料理では高級素材のモリーユ

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ベニバナはまだ固い蕾

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乾燥させた方が美味しいらしいので
虫出ししてから

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乾燥中
通販だと100gで1万円超
どんな味か楽しみだ

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この記事へのコメント

  • レガー

    ご無沙汰しております。
    (丹沢もご無沙汰(;´∀`))

    丹沢の食材を食べ尽くしていますね♪
    そしてとてもお詳しい!
    アミガサダケの食レポ、楽しみです(^^)
    2020年06月05日 12:41
  • ardbeg

    レガーさん、ご無沙汰してます
    この時期はほぼ山菜探しに没頭しているので
    少しずつ分かる種類が増えてきました
    でも、まだまだ、詳しいなんて言えるレベルではありません
    モリーユは生クリームと相性が良いらしいですが
    最近は品不足でスーパーの棚も空っぽですね
    その内クリームパスタにでもしようと思います
    食レポできるかは解りませんが
    2020年06月07日 03:58